Azienda Agricola Ceraudo
L’Azienda Agricola di Roberto Ceraudo è situata in Calabria nel territorio di Strongoli Marina, un tempo Petelia dell’antica "Magna Grecia". La contrada, chiamata Dattilo, prende il nome da un antico dio della Mitologia Greca. Quest’area é naturalmente vocata alla coltura della vite, per la naturale predisposizione del terreno e per la posizione geografica, a poca distanza dal mare, 60 m. s.l.m; è immersa in un giardino mediterraneo e circondata da secolari uliveti e profumati agrumeti. Situazione questa, che assicura un'ottima escursione termica tra il giorno e la notte. La gestione dell’azienda saldamente in mano alla famiglia, si avvale della collaborazione tecnica dell’enologo Fabrizio Ciufoli.
Nel 1992 Roberto Ceraudo, inizia con la produzione biologica ottenendo, dopo le prime difficoltà, degli ottimi risultati, soprattutto dal punto di vista della qualità dei prodotti, tanto da essere considerata a livello regionale “Azienda pilota”, certificata per la regione Calabria dall’ICEA.
L'Azienda ha un'estensione di 60 ettari di cui: 20 coltivati a vigneti, con una produzione potenziale di 500 quintali di vino, 38 ad uliveti, per un totale di 7.400 piante ed un potenziale
I vigneti e gli uliveti si sviluppano tutti intorno al nucleo centrale costituito dal caseggiato baronale del 1600, dalla cantina, dal frantoio e dal complesso agrituristico, fiancheggiato da una minuscola e graziosa chiesetta. La struttura Agrituristica nasce dalla ristrutturazione di queste abitazioni, debitamente trasformate in ampi e confortevoli appartamenti.
L’ultimo gioiello nato in casa Ceraudo è il ristorante Dattilo, dalla particolarissima architettura, un ambiente elegante e raffinato con suggestive arcate in legno e muri secolari con pietra a vista. Da Novembre 2011 è stato insignito della prestigiosa Stella Michelin.
