GAGLIOPPO 80%, MAGLIOCCO 20%
VAL DI NETO I.G.T. ROSSO
ANNATA 2012- VINO BIOLOGICO
Zona di produzione: Colline di Strongoli
Altitudine: 60-100 m. s.l.m.
Esposizione: Sud- Est.
Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato
Età dei vitigni: 25/15 anni.
Produzione per Ha: 70 quintali
Colore: Rosso Rubino
Profumo: Intenso e persistente
Sapore: Rotondo e aromatico, fruttato
Gradi alcolici: 14%.
Acidità totale: 5.8
Temperatura di servizio: 18-20°C
Affinamento:acciaio
Prima annata di produzione
Vinificazione: macerazione con le bucce 15ggV
Fermentazione a freddo.
Accostamenti: carne, formaggi